Alev alan yağ nasıl söndürülür… Neden su dökülmez…

Mutfakta kızartma yaparken tencerenin çok ısınması, yağın alev almasına neden olabilir. Yağ sıcaklığı, belli bir derecenin üzerine çıktığında (genellikle dumanlanma noktasından sonra), yanıcı buharlar çıkar ve buharlar bir kıvılcımla kolay kolay tutuşabilir. Bu çeşit yangınlar çoklukla:

• Kızartma sırasında tencerenin başında durulmaması,
• Ocağın çok yüksek ısıda çalıştırılması,
• Yağın kullanım ömrünü doldurmuş olması üzere nedenlerle meydana gelir.

YAĞ YANGININDA YAPILMAMASI GEREKENLER

1. Suyla Müdahale Etmek:

Yanan yağa su dökmek, yağın sıçramasına ve yangının büyümesine neden olur. Sıcak yağ ile su birleştiğinde, patlama tesiri yaratabilir ve alevlerin geniş bir alana yayılmasına sebep olabilir.

2. Yanıcı Materyalleri Yaklaştırmak:

Alev alan tencereye yakın yerde yanıcı gereçlerin bulunması, yangını daha da büyütebilir. Bu nedenle etraftaki mutfak havlusu, yağlı kağıt üzere gereçleri çabucak uzaklaştırın.

YAĞ YANGININI SÖNDÜRMEK İÇİN GERÇEK MÜDAHALELER

1. Tencerenin Kapağını Kapatın:
Yangını denetim altına almak için tencerenin kapağını dikkatlice kapatın. Bu süreç, yangını oksijensiz bırakarak kısa müddette sönmesini sağlar.

2. Islak Havlu Formülünü Kullanın:
Tencereden büyükçe bir mutfak havlusunu suyla ıslatın ve fazla suyunu sıkın. Daha sonra dikkatlice alevlerin üzerine örtün. Bu usul, alevlerin yayılmasını engelleyerek söndürülmesine yardımcı olur.

3. Toz Gereçlerden Faydalanın:
Mutfakta basitçe bulunabilen tuz ve karbonat yangının sönmesini sağlayabilir. Bu materyallerden bol ölçüde alevlerin üzerine dökerek yangını denetim altına alabilirsiniz. Lakin pudra şekeri, un ve kabartma tozu son derece yanıcıdır ve çok ısıda patlar. Bunları yahut bunları içeren rastgele bir karışımı yağ yangınında kullanmayın.

YAĞ YANGININDAN KORUNMAK İÇİN ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER

Tencereyi Gözetimsiz Bırakmayın: Yemek pişirirken tencerenin başından ayrılmamaya itina gösterin.
Doğru Ekipman Kullanın: Isıya sağlam kapaklar ve yangın söndürücüler bulundurmak, muhtemel tehlikeleri önlemek için kıymetlidir.

Yağı Dikkatli Kullanın: Eski yahut kullanım ömrünü doldurmuş yağlar daha kolay alev alabilir. Bu nedenle kaliteli ve taze yağlar tercih edilmelidir.

Ocağın Isısını Kontrol Edin: Ocağı düşük ve orta sıcaklıkta kullanmak, yangın riskini azaltır.

YAĞ YANGINI DURUMUNDA BİRİNCİ YARDIM VE GÜVENLİK

Yangın sırasında paniğe kapılmadan hareket etmek kıymetlidir. Şayet yangın denetim edilemeyecek kadar büyümüşse, derhal bulunduğunuz ortamı terk edin ve 112 Acil Servis’i arayın.

Ayrıca:

Kendinizi ve etrafınızdakileri inançlı bir araya alın.
Yangın sırasında duman solumaktan kaçının.