Otel faciasında hayatını kaybetti… Adı Michelin’e girmişti
Bolu’da bulunan Kartalkaya Kayak Merkezi’ndeki Grand Otel’de çıkan yangında 76 kişi hayatını kaybetti. Meydana gelen yangın gerisinde tarifsiz acılar bıraktı. Hayatını kaybedenlerin kimlikleri bir bir ortaya çıkarken, 27 yaşındaki genç aşçı Eslem Uyanık’ın da yangında ömrünü yitirdiği öğrenildi.
Kayseri doğumlu olan Eslem Uyanık, Rus Lisanı ve Edebiyatı eğitiminin akabinde Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi aldı. İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere birçok seçkin restoranda çalışarak ismini duyurmayı başardı.
Uyanık’ın Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak vazife yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar ortasında yer aldı.
Genç yaşına karşın milletlerarası alanda dikkat çeken başarılara imza atan Eslem Uyanık, dalda büyük bir umut ışığı olarak görülüyordu.
Hayatını kaybeden Uyanık’ın cenazesinin, bugün öğlen namazına müteakip Kayseri’de toprağa verildi.
